27 Nov 2011 1 Comment

Besinnung

Ich kann mir nicht helfen, aber dieses Jahr hab ich überhaupt keine Lust auf Advent. Immer alle mit ihrer “Besinnlichkeit” und dann hetzen sie durch die Innenstadt, treten sich auf dem Weihnachtsmarkt die Füße platt, besaufen sich und verballern ihr letztes Geld.

Man kann doch das ganze Jahr über besinnlich sein. Einfach mal innehalten und genießen. Aber nee, das wird auf Weihnachten verschoben und dann hat man noch mehr Stress, weil man ja in der Adventszeit so irrsinnig viel erledigen muss. Seid doch einfach mal alle entspannt, zündet ein paar Kerzen an, kocht und backt was Schönes und gut is’.

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24 Nov 2011 No Comments

Wie ein Frosch

Gestern Abend war ich mit ein paar Kollegen im Kletterturm Mockau zum Schnupperkurs. Eine gute Gelegenheit, seinen tatsächlichen Fitnessgrad herauszufinden. ;) Die erste Wand schaffte ich noch gut (die für Kinder…), bei der zweiten und dritten brach ich kurz nach der Hälfte ab und ließ mich wieder abseilen, weil mir die Hände zu rutschig wurden oder ich nicht wusste, wo ich hingreifen sollte. Da dachte ich mir langsam, das Klettern wohl nicht mein Lieblingshobby wird.

Dann probierte ich noch eine andere Strecke und hing nach zwei Dritteln wieder ratlos an der Wand, Arme und Beine angewinkelt, und traute mich nicht umzugreifen. Von unten rief die Trainerin: “Los, du schaffst das! Wie ein Frosch!” “OK”, dachte ich, streckte ich meine Beine und kraxelte dann so schnell wie möglich bis ganz oben durch. Doch noch geschafft!

Vielleicht gebe ich der Sache doch noch eine Chance und mache einen richtigen Kletterkurs…

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06 Nov 2011 No Comments

Zum Nachkochen

Spaghetti “Carbonara” mit Räuchertofu und Bohnen

Klingt komisch, schmeckt aber sehr lecker! Das Räuchertofu ähnelt in ihrer Konsistenz Fleischwurst und hat ein intensives Raucharoma.

Zutaten:

  • 500g Spaghetti
  • 250g grüne Bohnen
  • 200g Räuchertofu
  • 200g Schlagsahne
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  • Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, dabei nicht sparen, denn Spaghetti und Bohnen werden zusammen gekocht
  • Bohnen waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden
  • Räuchertofu würfeln, in Olivenöl scharf anbraten und salzen
  • Mittlerweile müsste das Wasser kochen… ;)
  • Spaghetti in das kochende Wasser geben und 7 Minuten vor Ende der Garzeit die Bohnen dazugeben
  • Nudeln und Bohnen abgießen
  • Im selben Topf  Sahne und Gemüsebrühe zum Kochen bringen und 2 Minuten köcheln lassen
  • Soße salzen und pfeffern, dann Parmesan und Bohnen-Nudeln dazugeben und noch ein bisschen kochen lassen.
  • Wenn es zu trocken wird, nach Bedarf Brühe oder Wasser dazugeben
  • Zum Schluss die Tofuwürfel dazugeben und umrühren
  • Abschmecken
  • Schmecken lassen!

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31 Okt 2011 No Comments

Herbstlaub

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24 Okt 2011 No Comments

Hannas Tierleben

Ein paar Eindrücke von unserem Besuch im Zoo vorletzes Wochenende:

Ich war dort mit einer Freundin aus Leipzig – eine spontane Idee bei der Geburtstagsfeier unserer Freundin und eine sehr gute Idee! Frühstück gab es in der Kiwara-Lodge mit direktem Blick auf die Savanne.

Letzte Woche habe ich dann neben Überstunden nicht viel gemacht. Am Wochenende haben wir mal wieder bei einem Umzug geholfen, der trotz eines späten Beginns erstaunlich flott über die Bühne ging. Nachdem wir das Bett und die Eckbank aufgebaut hatten, konnten wir sogar noch im Hellen einkaufen fahren. Abends ging es noch auf die DOK zu einem sehr interessanten Film namens “Gender Identities”.

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24 Okt 2011 No Comments

Man ist was man isst

Die vegetarische Ernährungspyramide

Quelle: Vegetarierbund Deutschland

Ich hoffe Mal, euch ist es genauso langweilig geworden wie mir, immer zu lesen bzw. zu schreiben, was ich esse. Einen kleinen Einblick in meinem Speiseplan habt ihr ja bekommen und mir wurde klar, dass es von mir völlig unpädagogisch ist, ihn zu veröffentlichen – ich habe nämlich völlig falsch gegessen!

Es ist gar nicht so einfach als Vegetarier; einfach das Fleisch wegzulassen reicht nicht. Mein größter Fehler bisher war der Versuch, meinen Eiweißbedarf durch Milchprodukte und Eier zu decken. Das ist aber gar nicht mal so gut, denn dann nimmt man auch ziemlich viel Fett auf (ok, das ist für mich jetzt nicht so relevant) und, was noch viel schlimmer ist, Milch bindet Eisen.

Aus diesem Grund sind pflanzliche Fleischersatzprodukte nicht nur eine psychologische Hilfe auf dem Weg zum Vegetarier, sondern auch ein wichtiger Bestandteil der Ernährung überhaupt. Sehr wichtig sind auch, aber das wusste ich, Nüsse und Samen, denn die enthalten neben Eiweß auch Omega-3-Fettsäuren und Eisen.

Der Vegetarierbund war so nett eine Ernährungpyramide zu erstellen. Wie ihr seht, sind Milchprodukte und Eier nur ein kleiner Teil darin.

Ich hab meinen Fehler direkt ausgeglichen und esse zu meinem Vollkornmüsli neuerdings Sojajoghurt. Der sieht zwar etwas eklig aus und schmeckt auch nicht ganz so frisch wie Joghurt, aber trotzdem gut und er nimmt mir nicht das Eisen weg. Außerdem kommen auch öfter vegetarische Schnitzel auf den Tisch.

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13 Okt 2011 No Comments

Wozu man sonst nicht kommt

Huch, schon wieder sind 10 Tage vorbei und ich hab nur über Essen geschrieben. Natürlich mache ich noch mehr als nur Essen (und Kochen). Arbeiten, Schlafen und Duschen und Einkaufen zum Beispiel…

Außer an Wochenenden und Feiertagen, da mache ich dann auch mal ganz verrückte Sachen wie zur Modell-Hobby-Spiel-Messe gehen, gegen einen Scrabble-Meister verlieren (Ich war so uffjereecht!), Quizfragen lösen und Cocktails absahnen, Cross-Boule spielen, Schießen, Modelleisenbahnen angucken, ins Kino gehen, in den Baumarkt gehen, mein Fahrrad reparieren, ein Newcomer-Konzert besuchen, zum ersten Mal Ohrenstöpsel dabei tragen, lange spazieren gehen und mich mit meinem Liebsten einigeln. Eben alles, wozu man sonst nicht kommt.

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13 Okt 2011 No Comments

Was ich esse #34

Frühstück: Müsli mit Milch und Kakao, Orangensaft

Mittagessen: Rotebeetesuppe mit Meerrettich und Brot, zum Nachtisch ein Stück Schokokuchen

Abendessen: Pizza mit Tomate und Spinat

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12 Okt 2011 No Comments

Was ich esse #33

Frühstück: Banane mit Müsli und Joghurt, Orangensaft

Mittagessen: Gemischter Salat

Abendessen: Vegetarisches Filet mit Frischkäsefüllung, Rahmchampignons

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11 Okt 2011 No Comments

Was ich esse #31

Frühstück: Banane mit Müsli und Joghurt, Orangensaft

Mittagessen: Brokkoli-Quiche

Abendessen: Brötchen mit Eiersalat

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